Хинкали
(Грузинские пельмени)
- 10 Ингредиенты
- 45 Порция
- 4 portioner
Хинкали — это традиционное грузинское блюдо, состоящее из мясом начиненных пельменей. Эти сочные и ароматные пельмени являются популярным выбором как закуски, так и основного блюда. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить свои собственные вкусные хинкали и насладиться подлинным грузинским вкусом.
Подготовка:
1. Начните с приготовления начинки. В миске смешайте 300 г фарша (например, говяжьего или баранины), 1 мелко нарезанную луковицу, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, 2 столовые ложки свежеизмельченной петрушки, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного перца и щепотку молотой корицы.
2. Раскатайте тесто: В большой миске смешайте 300 г пшеничной муки и щепотку соли. Постепенно добавьте 150 мл воды и замешайте упругое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
2. Раскатайте тесто: В большой миске смешайте 300 г пшеничной муки и щепотку соли. Постепенно добавьте 150 мл воды и замешайте упругое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
Ингредиенты:
— 300 гр мясного фарша (например, говяжьего или баранины)
— 1 лук, мелко нарезанный
— 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
— 2 столовые ложки свежеизмельченной петрушки
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— Щепотка молотой кориандра
— 300 гр пшеничной муки
— Щепотка соли
— 150 мл воды
— 1 лук, мелко нарезанный
— 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
— 2 столовые ложки свежеизмельченной петрушки
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— Щепотка молотой кориандра
— 300 гр пшеничной муки
— Щепотка соли
— 150 мл воды
Приготовление пищи:
1. Разделите отдохнувшее тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в круг диаметром около 10 см.
2. Положите по одной ложке начинки в середину каждого круга теста.
3. Поднимите края теста и сожмите их над начинкой, чтобы сформировать пельмень в форме кулака. Убедитесь, что верхняя часть пельменя затянута узлом, чтобы запечатлеть начинку.
4. Повторите процесс, пока не будут использованы все круги теста и начинка.
5. Доведите воду до кипения в большой кастрюле и добавьте 1 чайную ложку соли.
6. Осторожно опустите khinkali в кипящую воду и варите их около 8-10 минут, или пока они не будут готовы и не всплывут на поверхность.
7. Используйте дырчатую лопатку, чтобы достать готовые khinkali из кастрюли и дайте им стечь.
2. Положите по одной ложке начинки в середину каждого круга теста.
3. Поднимите края теста и сожмите их над начинкой, чтобы сформировать пельмень в форме кулака. Убедитесь, что верхняя часть пельменя затянута узлом, чтобы запечатлеть начинку.
4. Повторите процесс, пока не будут использованы все круги теста и начинка.
5. Доведите воду до кипения в большой кастрюле и добавьте 1 чайную ложку соли.
6. Осторожно опустите khinkali в кипящую воду и варите их около 8-10 минут, или пока они не будут готовы и не всплывут на поверхность.
7. Используйте дырчатую лопатку, чтобы достать готовые khinkali из кастрюли и дайте им стечь.
Рекомендации по сервировке:
Servera khinkali varma och njut av dem medan de är färska. Traditionellt äts de genom att först suga ut den välsmakande buljongen innan man njuter av den köttfyllda delen.
Du kan även servera dem med en sås som t.ex. smält smör eller yoghurtsås med vitlök och örter.
Garanterat en läcker och tillfredsställande matupplevelse!
Garanterat en läcker och tillfredsställande matupplevelse!
поделитесь рецептом:
Facebook
Twitter
Pinterest
Похожие рецепты
БЕФСТРОГАНОВ
Читай ещё
Один из классических блюд с нежным говяжьим мясом в сливочном соусе, приправленный луком, грибами и сметаной. Это настоящая утешительная пища, которая заставляет ваши вкусовые рецепторы радоваться!
БИГОС
Читай ещё
Прекрасное польское охотничье рагу с сочным мясом, кислой капустой и смесью ароматных овощей. Это рустикальное и ароматное блюдо, которое согреет и тело, и душу!
БОРЩ
Читай ещё
Традиционный русский борщ, полный вкусов и ярких цветов. Теплая и прекрасная супа, сочетающая в себе свеклу, мясо, овощи и нотку кислоты.
СУП ДЛЯ ЖИВОТА
Читай ещё
Румынский кислый суп с говяжьим желудком в роли главного ингредиента. Захватывающее сочетание мяса, овощей и трав, создающее уникальный вкусовой опыт.
КАПУСТНЫЕ КНЕДЛИКИ
Читай ещё
Традиционное украинское блюдо с листьями капусты, которые наполняются сочным фаршем из мяса и риса. Богатое вкусом и согревающее сочетание, подается с прекрасным томатным соусом.
ПЕЛЬМЕНИ
Читай ещё
Классическое русское блюдо с маленькими, вкусными пельменями, наполненными ароматным фаршем из мяса. Идеально подходит как закуска или основное блюдо, подается со сливочным маслом и ложкой сметаны.
Предыдущая
Следующая
