Бефстроганов

Русский бефстроганов

Русский бефстроганов — невероятно вкусное и известное блюдо, завоевавшее сердца по всему миру. Сочетание нежного говяжьего мяса, кремового соуса и ароматных специй делает эту традиционную гастрономическую композицию вечным фаворитом. Следуйте этому простому рецепту, чтобы отправиться в собственное вкусовое путешествие в Россию.

Подготовка:

1. Начните с того, чтобы нарезать 500 граммов нежного говяжьего мяса (например, филе или ломтиками говядины).
2. Мелко нарежьте 1 большой лук и нарежьте 250 граммов шampinjoner (грибы).

Ингредиенты

500 грамм говяжьего мяса (например, филе или ломтики говядины)
1 большой лук
250 грамм шампиньонов
2 столовые ложки сливочного масла
2 децилитра сметаны
1 децилитр говяжьего бульона
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка соуса Worcestershire
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление пищи:

1. Подогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.
2. Обжарьте нарезанное мясо по частям до получения красивой коричневой корочки. Затем выньте мясо из сковороды и поставьте в сторону.
3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности и небольшого золотистого оттенка.
4. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости и получения красивого цвета.
5. Верните обжаренное мясо в сковороду вместе с луком и грибами.
6. Влейте в сковороду 2 децилитра сметаны и 1 децилитр говяжьего бульона.
7. Добавьте также 2 чайные ложки дижонской горчицы и 1 чайную ложку соуса Worcestershire.
8. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
9. Подержите блюдо на среднем огне в течение примерно 10-15 минут, или пока соус немного не загустеет и вкусы хорошо смешаются.
10. Посолите и поперчите по вкусу.