Картофельные оладьи

(Placki Ziemniaczane)

Placki Ziemniaczane — популярное польское блюдо, которое хорошо известно и за пределами Польши. Эти картофельные оладьи просты в приготовлении и являются идеальным завтраком, поздним завтраком или гарниром. Они готовятся из тертого картофеля, который обжаривается до золотистого цвета и хрустящей корочки на поверхности. Вот простой рецепт, по которому вы сможете приготовить свои собственные ароматные Placki Ziemniaczane и насладиться их восхитительным вкусом и текстурой.

Подготовка:

1. Очистите и натрите на крупной стороне терки 4 средних картофелины. Отложите в сторону.
2. Мелко нарежьте 1 лук. Отложите в сторону.
3. Разбейте 2 яйца в миску и слегка взбейте их. Отложите в сторону.
4. В отдельной миске смешайте 4 столовые ложки пшеничной муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Отложите в сторону.

Ингредиенты

— 4 средних картофелины
— 1 лук
— 2 яйца
— 4 столовые ложки пшеничной муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— Масло или сливочное масло для жарки

Приготовление пищи:

1. В большой миске соедините натертые картофелины и мелко нарезанный лук.
2. Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте.
3. Добавьте смесь муки и тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся и не образуют однородного теста.
4. Разогрейте немного масла или сливочного масла на сковороде на среднем огне.
5. Выложите небольшие порции картофельного теста на сковороду и разровняйте их задней стороной ложки, чтобы получить плоские блинчики.
6. Жарьте блинчики около 3-4 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотистыми и хрустящими.
7. Выньте блинчики из сковороды и уложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.